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Creme mit Pistazien (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Creme mit Pistazien, - Man stößt eine Hand voll ungewaschenen Spinat mit 1/8 Pfund Mandeln recht fein, in einen Topf getan, wie auch 1/2 Kanne Rahm, 3 Eier, 3 Dotter dazu, dann diese Masse kalt durch ein Sieb gestrichen nebst 3 Loth Zucker, dann auf die Assiette gegossen, im Ofen oder im Wasser nach Nr. 63 gefertigt und kalt mit Pistazien en file besteckt. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 12. Abteilung, Von verschiedenen Cremes, Fünfte Art - Rezept 1115, Seite 330  —  Creme mit Pistazien - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843