Blancmange mit Wasser und Vanille, -
Man stößt 1/2 Pfund geschälte Mandeln nebst 8 Loth Butter recht fein, 1/2 Kanne kochend Wasser darauf, nebst Zucker (auch 1/2 Loth Vanille), läßt es einige Zeit stehen, dann wieder heiß durch eine Serviette gewunden, hernach 2 Loth
Hausenblase nach Nr. 8 und in Formen kalt werden lasen, heraus gestürzt und kalt gegessen (auch Arak dazu).
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 12. Abteilung, Von verschiedenen Cremes, Fünfte Art
- Rezept 1109, Seite 328 — Blancmange mit Wasser und Vanille
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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