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Blancmange mit Eiern und Mandeln (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Blancmange mit Eiern und Mandeln, - 1/2 Kanne Rahm mit Zucker, fein gestoßenen Mandeln und Zimt kochend gemacht, dann durch ein Sieb in einen Topf, nebst 4 Eiern und 4 Dotter gequirlt, in eine mit Butter ausgestrichene Gele-Form in Wasser nach Nr. 63 gar gemacht, kalt heraus gestürzt. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 12. Abteilung, Von verschiedenen Cremes, Fünfte Art - Rezept 1106, Seite 328  —  Blancmange mit Eiern und Mandeln - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843