Gebackene Creme mit Zitronen, -
8 Dotter mit 12 Loth Zucker 1/2 Stunde gut gerührt, dann 2 Loth klare Butter, wie auch von 3 Zitronen der Zucker und Saft dazu, den Schnee darunter, in eine Assiette, 3/4 Stunden gebacken, kalt gegeben; ist sehr zu empfehlen.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 12. Abteilung, Von verschiedenen Cremes, Vierte Art
- Rezept 1095, Seite 325  —  Gebackene Creme mit Zitronen
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