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Creme von Apfelmus (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Creme von Apfelmus, - 2 Loth Mehl mit 1/2 Kanne Rahm, 6 Dotter, Zucker und etwas Butter, zerquirlt auf dem Feuer abgerührt, dann 2 Obertassen fertiges Apfelmus darunter und läßt es aufkochen, alsdann den Schnee von den Eiern auf dem Feuer darunter gerührt und wie oben angerichtet Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 12. Abteilung, Von verschiedenen Cremes, Vierte Art - Rezept 1093, Seite 325  —  Creme von Apfelmus - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843