Creme mit Zitronen, -
1 Kanne kochenden Rahm mit 6 Dottern, 1 Loth Mehl, 1/8 Kanne Rahm und Zucker legiert, läßt es aufkochen, sogleich von 3 Eiern den Schnee darunter und wieder aufkochen lassen, dann mit
Zitronenmus Nr 14 vermischt, angerichtet, auch mit bunten Mandeln bestreut.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 12. Abteilung, Von verschiedenen Cremes, Vierte Art
- Rezept 1097, Seite 325 — Creme mit Zitronen
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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