Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage
Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.
Abteilung XII. - Von verschiedenen Cremes — Dritte Art
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Creme von Mandeln
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)
Creme von Mandeln, -
Kocht 1 Kanne Rahm mit 1/4 Pfund klein gestoßenen Mandeln und 6 bitteren, 6 Loth Zucker, wenn es verkühlt ist, mit 8 Dottern zerquirlt, durchstrichen,
wie oben fertig gemacht und mit bunten Mandeln belegt.