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Abteilung XII.    -   Von verschiedenen Cremes  —  Dritte Art
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Creme von Kaffee
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Creme von Kaffee, -
Kocht 1/2 Kanne Rahm mit 2 Loth gebrannten gemahlenen Kaffee 5 Minuten auf, durch ein Sieb gegossen, mit Zucker und 5 Dottern unterquirlt und wie oben gar gemacht.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 12. Abteilung, Von verschiedenen Cremes, Dritte Art
- Rezept 1086, Seite 323  —  Creme von Kaffee
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de

→ Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843

Zum Küchenlexikon der Kochkunst von A - Z als Stichwortverzeichnis

Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843
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