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Abteilung XII.    -   Von verschiedenen Cremes  —  Zweite Art
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Creme von Pistazien
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Creme von Pistazien, -
Kocht 1 Kanne Rahm mit 1/4 Pfund gestoßenen Mandeln und 5 Loth Zucker, 4 Löffel fertige Spinatmatten nach Nr.27 dazu; alsdann mit den Magenhäutchen (siehe Rezept 1077) grün durchstrichen und so wie oben gefertigt, wenn die Creme kalt ist mit Pistazien besteckt oder bestreut.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 12. Abteilung, Von verschiedenen Cremes, Zweite Art
- Rezept 1082, Seite 323  —  Creme von Pistazien
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de

→ Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843
Zum Küchenlexikon der Kochkunst von A - Z als Stichwortverzeichnis

Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843
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