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Abteilung X.    -   Von Mehlspeisen  —  G. Von kalten Mehlspeisen
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Milly von Eiern
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Milly von Eiern, -
6 Eier, 1/2 Kanne Rahm, Zucker, wenig Salz, recht durchquirlt, durch ein Sieb in einer blechernen trichterförmigen Form, oder in kleinen Förmchen oder in Obertassen nach Nr. 63 gar gemacht, läßt es in der Form kalt werden, auf die Schüssel gestürzt, mit einer kalten Rahmsauce gegeben.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 10. Abteilung, Von Mehlspeisen, G. Von kalten Mehlspeisen
- Rezept 1032, Seite 309  —  Milly von Eiern
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de


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