Rubriken

Suppen, Suppeneinlagen Salate Gemüse und Teigwaren Kartoffelspeisen Klöße und Knödel Eierspeisen Saucen Hauptgerichte, Fleischspeisen Fische, Krabben Wildbret Pasteten Mehlspeisen Kuchen, Torten, und sonstiges Backwerk Dunstfrüchte, Kompotts Einmachen, Einkochen Desserts, Nachspeisen Getränke Digitalisierte Kochbücher Online Vollständig digitalisiert Lehmanns von 1843 (Im Aufbau) Josefine Hubers Mehlspeisenkochbuch Scheiblers von 1861 Sanders von 1877 Magdeburger von 1813 Supp, Gemüs u. Fleisch von 1876

Suchbegriff(e) eingeben:

Benutzerdefinierte Suche

Äpfel mit Glucwa (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Äpfel mit Glucwa, - 15 Stettiner oder Borsdorfer Äpfel roh geschält und gerieben, in eine Kasserole mit 1/4 Kanne Glucwa (siehe 1341), 12 Loth Zucker, Kardermon und Zimt, zu Mus gekocht, dann so warm in eine Assiette, kleine Förmchen, oder Obertassen, welche vorher mit Wein naß gemacht wurden, dann kalt heraus gestürzt, mit Weinsauce oder Nekos und mit Bisquit angerichtet; auch die obige rote Masse über einen Apfelkompott glatt gestrichen. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 10. Abteilung, Von Mehlspeisen, G. Von kalten Mehlspeisen - Rezept 1020, Seite 306  —  Äpfel mit Glucwa - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843