|
|
|
Abteilung X. - F. Von Klößern
ein Service von www.feiertagsrezepte.de
|
|
Semmelklöße anderer Art ohne Butter
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)
|
|
Semmelklöße anderer Art ohne Butter, -
1/2 Pfund Semmel kleinwürfelich und nur mit 1/2 Tasse Milch befeuchtet und so 1/2 Stunde stehen lassen, bis die Milch eingezogen ist.
Dann Salz, Muskate, 3 Eier, 1/2 Löffel Mehl dazu und durchrührt;
12 Klößer davon gemacht, in 2 Kannen kochendes Wasser gelegt und 1/4 Stunde gekocht, mit viel brauner Butter und Semmel bestreut und etwas von dem Klößerwasser darunter gegossen.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 10. Abteilung, F. Von Klößern
- Rezept 1018, Seite 306 — Semmelklöße anderer Art ohne Butter
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
|
|
|
|
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843 |
|
|
Suchbegriff(e) eingeben: 
