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Schwammklöße (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Schwammklöße, - 4 Loth zerlassene Butter, 1/2 Obertasse Milch, 2 Eier, Muskate, Salz, 4 Löffel Mehl, auf dem Feuer abgebrennt, wenn es verkühlt ist, noch 1 Ei dazu gerührt und dann in Fleischbrühe oder Wasser gekocht. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 10. Abteilung,    F. Von Klößern - Rezept 1011, Seite 304  —  Schwammklöße - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843