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Abteilung X. - F. Von Klößern
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Hamburger Klößer
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)
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Hamburger Klößer, -
Ist dieselbe Masse wie Nr. 998, nur anstatt den Schinken wird geräucherter Lachs mit Schnittlauch klein gewiegt, ganz wenig in Butter gedünstet und dann unter die Klößermasse gerührt.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 10. Abteilung, F. Von Klößern
- Rezept 1005, Seite 303 — Hamburger Klößer
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843 |
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