|
|
|
Abteilung X. - F. Von Klößern
ein Service von www.feiertagsrezepte.de
|
|
Griesklöße
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)
|
|
Griesklöße, -
1/4 Kanne Rahm, 2 Loth Butter und 1 Loth Zucker gekocht, dann 4 Loth Gries hinein und ausquellen lassen, dann 3 Dotter und Salz dazu, 20 Klößer davon formiert, in 3/4 Kanne Milch (oder in Wasser) 6 Minuten gekocht, die kochende Milch auch zuletzt legiert als Sauce angerichtet, oder eine Rahmsauce apart gemacht; auch ohne Zucker, dann mit brauner Butter.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 10. Abteilung, F. Von Klößern
- Rezept 994, Seite 299 — Griesklöße
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
|
|
|
|
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843 |
|
|
Suchbegriff(e) eingeben: 
