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Semmelbrot (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Semmelbrot, - 4 Loth (oder 1 Ei groß) Butter mit 3 Dottern gerührt, 3 Löffel Zucker, viel Zitronenzucker, 1/4 Kanne Rahm, 12 Löffel gerieben Semmel dazu, in einer Form in der Röhre (oder in einem dreibeinigen Tiegel oder Kasserol) in steigender Butter und oben und unten auf Kohlen gebacken, auch umgewendet, mit einer Kirsch- oder Hagebuttensauce gegeben. Eine sehr leichte Mehlspeise, die nicht viel Umstände macht. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 10. Abteilung,    B. Einige Fastenspeisen - Rezept 968, Seite 293  —  Semmelbrot - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843