Mehlspeise von Mandeln und Zitronen, -
Man rührt 6 Loth (oder 1 Ei groß) Butter mit 4 Dottern, Zucker, 1/4 Pfund gestoßene (wobei 6 bittere) Mandeln, 1/4 Stunde lang nebst Zitronenzucker und 4 Löffel gestoßene durchgesiebte feine Semmel oder Zwieback, den Schnee von 2 Eiern dazu, in einer Form mit Bisquit 1/2 Stunde gebacken und mit Sauce nach Nr. 492.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 10. Abteilung,    B. Einige Fastenspeisen
- Rezept 967, Seite 292  —  Mehlspeise von Mandeln und Zitronen
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