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Mehlspeise von Stachelbeeren oder Kirschen (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Mehlspeise von Stachelbeeren oder Kirschen, - (diese Mehlspeise ist auf 6 Personen berechnet) Rührt 4 Loth (oder 1 Ei groß) Butter, 3 Eier, 4 Loth Zucker, dann 3 Loth Semmel und den Schnee dazu, dann diese Masse schichtweise in eine Form mit Stachelbeeren (in Zucker) oder Kirschen getan und so 3/4 Stunden gebacken. Man braucht bei dieser Art Speisen nicht allemal in die Röhre zu heitzen, sondern bäckt sie wie einen Eierkuchen, unten und oben Kohlen. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 10. Abteilung,    A.   Von Mehlspeisen - Rezept 869, Seite 268  —  Mehlspeise von Stachelbeeren oder Kirschen - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843