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Mehlspeise von Erdäpfeln und Rosinen (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Mehlspeise von Erdäpfeln und Rosinen, - (diese Mehlspeise ist auf 6 Personen berechnet) Rührt 6 Loth (oder 2 Ei groß) Butter mit 4 Eiern, Zucker und Zitronenschale dazu, 12 Loth (oder 7 Löffel) gekochte geriebene Erdäpfeln, 1/8 Pfund Rosinen in einer Form 3/4 Stunde gebacken, mit oder ohne Schnee gegeben. Anstatt der Rosinen kann man gestoßene Mandeln, worunter auch 4 Stück bittere sind, darunter rühren Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 10. Abteilung,    A.   Von Mehlspeisen - Rezept 867, Seite 267  —  Mehlspeise von Erdäpfeln und Rosinen - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843