Rubriken

Suppen, Suppeneinlagen Salate Gemüse und Teigwaren Kartoffelspeisen Klöße und Knödel Eierspeisen Saucen Hauptgerichte, Fleischspeisen Fische, Krabben Wildbret Pasteten Mehlspeisen Kuchen, Torten, und sonstiges Backwerk Dunstfrüchte, Kompotts Einmachen, Einkochen Desserts, Nachspeisen Getränke Digitalisierte Kochbücher Online Vollständig digitalisiert Lehmanns von 1843 (Im Aufbau) Josefine Hubers Mehlspeisenkochbuch Scheiblers von 1861 Sanders von 1877 Magdeburger von 1813 Supp, Gemüs u. Fleisch von 1876

Suchbegriff(e) eingeben:

Benutzerdefinierte Suche

Mehlspeise von Erdäpfeln ohne Butter (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Mehlspeise von Erdäpfeln ohne Butter, - (diese Mehlspeise ist auf 6 Personen berechnet) 8 Dotter mit 6 Loth Zucker, 4 Loth Mandeln (worunter 6 Stück bittere sein können), 1/4 Stunde gerührt, hernach 24 Loth (oder 14 Löffel) geriebene Erdäpfel, von 6 Eiern den Schnee dazu, in einer Form 3/4 Stunde gebacken, so trocken oder mit einer Wein- oder Rahmsauce nach Nummer 488 angerichtet; sie schmeckt wie Mandeltorte. Nebenbemerkung: Die Erdäpfel müssen Tags vorher abgekocht und die Mandeln fein gestoßen sein. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 10. Abteilung,    A.   Von Mehlspeisen - Rezept 868, Seite 267  —  Mehlspeise von Erdäpfeln ohne Butter - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843