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Mehlspeise mit Äpfeln (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Mehlspeise mit Äpfeln, - (diese Mehlspeise ist auf 6 Personen berechnet) Kocht die Äpfel wie zum Kompott Nr. 1122 auch gefüllt, dann 4 Loth Mehl in eine Kasserole, 1/4 Kanne Rahm, 6 Dotter, Zucker, Zimt, kleine Rosinen, 1 Loth bittere Macronen, 4 Loth (oder 1 Ei groß) Butter, so abgebrennt, den Schnee dazu, etwas von der Masse in die Form einer Schüssel getan, die Äpfel darauf gesetzt die übrige Masse darüber und gebacken. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 10. Abteilung,    A.   Von Mehlspeisen - Rezept 930, Seite 282  —  Mehlspeise mit Äpfeln - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843