Mehlspeise a la cive, - (diese Mehlspeise ist auf 6 Personen berechnet)
1/2 Kanne Rahm mit 8 Loth Zucker und 4 Loth (oder 1 Ei groß) Butter, Vanille, Zitronenzucker, Nelken, oder Zimt gekocht, dann gleich 20 Loth geriebene Semmel hinein und kalt werden lassen, 6 Dotter und den Schnee darunter gerührt und in einer Form nach Nr. 63 gebacken bis sie sich fest anfühlt.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 10. Abteilung,    A.   Von Mehlspeisen
- Rezept 864, Seite 266  —  Mehlspeise a la cive
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