Auflauf mit Arak, - (diese Mehlspeise ist auf 6 Personen berechnet)
1/8 Kanne Rahm, 1 Ei, 3 Dotter, 3 Loth gestoßenen Zwieback, Zimt, 3 Loth Zucker und 2 Loth Butter zusammen gequirlt (als Guß) in einer Form nach Nr. 63 gebacken, angerichtet, mit Arak begossen (auch angezündet), und so gleich brennend auf den Tisch geschickt.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 10. Abteilung,    A.   Von Mehlspeisen
- Rezept 860, Seite 265  —  Auflauf mit Arak
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de