Charlotte von allerhand Obst -
Man schneidet folgendes Obst ohne Schale und Kerne kleinwürfelich, als Äpfel, Birnen, Pflaumen, Aprikosen, und Kirschen, was man hat, wie auch 1/2 Pfund kleinwürfeliche Semmel, röstet dieselbe in 8 Loth (oder 2 Ei groß) Butter trocken, alles in ein Geschirr nebst Zucker, Zimt, Zitronenschale, große Rosinen und etwas Wein, durch einander, dann wie oben bei Nr. 854 gebacken

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 9. Abteilung, F. Von Charlotten
- Rezept 855, Seite 262  —  Charlotte von allerhand Obst
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