|
Mark-Pudding auf andere Art -
1½ Pfund Semmel ohne das Braune in Scheiben, dann ¾ Kanne Rahm mit 4 Loth Zucker kochend darüber und damit erweicht, ¼ Pfund fein geschnittnes Rindsmark oder Nierenstollen, Salz, große und kleine Rosinen und Muskate dazu, 6 gequirlte Eier darüber gegossen und so unterrührt, wie oben derb eingebunden, 1 Stunde gekocht und mit süßer Sahne angerichtet.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 9. Abteilung, E. Vom Pudding oder Serviettenkloß
- Rezept 848, Seite 260 — Mark-Pudding auf andere Art
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
|
Suchbegriff(e) eingeben: 
