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Pastete von Capaunen (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Pastete von Capaunen - Eine Farce nach Nr. 70 oder Nr. 71 legt den gedünsteten Capaun kalt in Stücken auf die Hälfte der Farce, auch Champignons, die übrige Farce darüber, dann wie die vorigen Nr. 789 gebacken, mit Austern- oder Sardellensauce gegeben. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 9. Abteilung, Von Blätterteig zu Pasteten - A. Von Schüsselpasteten - Rezept 792, Seite 244  —  Pastete von Capaunen - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843