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Abteilung IX.    -    Von Blätterteig zu Pasteten - A. Von Schüsselpasteten
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Hache-Pastete
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Hache-Pastete -
Einen Teller voll fertiges Hache wie Nr. 434, mit kleingeschnittenen Braten recht dick gemacht, mit Sardellen und Austern abgeschmeckt, noch 2 Eier und 4 Dotter dazu, so ist die Masse fertig; wie Nr. 789 gebacken und mit oder ohne Sauce gegeben.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 9. Abteilung, Von Blätterteig zu Pasteten - A. Von Schüsselpasteten
- Rezept 793, Seite 244  —  Hache-Pastete
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de


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