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Zander mit roher Butter (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Zander mit roher Butter - Der Fisch wird wie Nr. 746 gekocht, recht heiß angerichtet, mit Pfeffer und Muskate bestreut und mit frischer Butter gegessen, wie zu gekochten Erdäpfeln, so hat man den wahren Fischgeschmack davon. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 7. Abteilung, Von Fischen und Krebsen - Der Sander oder Zander - Rezept 749, Seite 226  —  Zander mit roher Butter - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843