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Zander mit Meerrettich (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Zander mit Meerrettich - Den Zander, wie bei Nr. 685 gekocht, angerichtet, mit fein geriebenen rohen Meerrettich bestreut, dann viel heiße braune Butter darüber gegossen. So auch beim Hecht. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 7. Abteilung, Von Fischen und Krebsen - Der Sander oder Zander - Rezept 752, Seite 227  —  Zander mit Meerrettich - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843