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Abteilung VII. - Von Fischen und Krebsen - Der Stockfisch
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Stockfisch mit Schoten und Möhren
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)
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Stockfisch mit Schoten und Möhren -
Wird wie oben behandelt, die Gräten ausgesucht, das Fischfleisch unter das fertige Gemüse nach Nr. 297 gemischt, zusammen dick angerichtet, in Butter geröstete Semmel darüber nebst Pfeffer und Muskate, auch mit Croutons garniert.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 7. Abteilung, Von Fischen und Krebsen - Der Stockfisch
- Rezept 759, Seite 229 — Stockfisch mit Schoten und Möhren
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843 |
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