Krebse mit Tillesauce -
In einer Kasserole etwas Butter und Mehl durchrührt, 1/4 Kanne Milch dazu, nebst geschnittener Tille (Dill), Muskate und auf dem Feuer abgerührt, die ausgebrochenen Krebse hinein und recht warm nach Ordnung mit der Sauce angerichtet.

Nebenbemerkung: Um alle Fricasse`s und Fische kann man solche ausgebrochenen Krebse legen. Ohne die Sauce

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 7. Abteilung, Von Fischen und Krebsen - Der Krebs
- Rezept 768 a), Seite 232  —  Krebse mit Tillesauce
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