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Abteilung VII.    -    Von Fischen und Krebsen - Der Hecht
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Hecht mit Weinsauce
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Hecht mit Weinsauce -
Der Hecht wird wie oben bei Nr. 685 gekocht, angerichtet, mit der Sauce Nr. 475 oder mit Brühe wie beim Barsch Nr. 468 gegeben.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 7. Abteilung, Von Fischen und Krebsen - Der Hecht
- Rezept 686, Seite 209  —  Hecht mit Weinsauce
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de


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