Rezepte der Kochkunst von A - Z, für Feiertage, Festtage, besondere Anläße oder sonstige Tage Raritäten - Rezepte aus fast vergessenen alten, teilweise sehr seltenen Kochbüchern.
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Forellen en Aspic - Diese werden, wenn sie gekocht sind, in Stücken, wie der Aal nach Nr. 668 gemacht.
Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 7. Abteilung, Von Fischen und Krebsen - Die Forellen - Rezept 680, Seite 207 — Forellen en Aspic - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de