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Abteilung VII.    -    Von Fischen und Krebsen - Der Aal
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Aal en Magonoise
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Aal en Magonoise -
Den gleichen Aal kalt ohne Haut und Gräten in Stücken auf eine Assiette, nebst Salatherzen und mit der Sauce nach Nr.501 begossen.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 7. Abteilung, Von Fischen und Krebsen - Der Aal
- Rezept 672, Seite 204  —  Aal en Magonoise
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de


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