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Abteilung VI.    -    Von allerhand Wildpret - Der Hirsch
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Emince von Hirsch
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Emince von Hirsch -
Wird eben so wie bei Nr. 454 gemacht

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 6. Abteilung, Von allerhand Wildpret - Der Hirsch
- Rezept 648, Seite 195  —  Emince von Hirsch
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de

→ Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843
Zum Küchenlexikon der Kochkunst von A - Z als Stichwortverzeichnis

Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843
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