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Abteilung V. - A. Von allerlei Federvieh - Die Tauben
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Tauben mit Petersilie
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)
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Tauben mit Petersilie -
Die gereinigten Tauben ¾ Stunden kochen lassen, Petersilie nach Nr. 279, mit der Taubenbrühe aufgefüllt und dünne gemacht, geriebene Semmel dazu, die Tauben ganz hinein, mit Butter und Muskate angerichtet; auch Semmelklößchen dazu.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 5. Abteilung, A. Von allerlei Federvieh - Die Tauben
- Rezept 603, Seite 183 — Tauben mit Petersilie
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843 |
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