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Abteilung IV. - E. Von Schöpsenfleisch
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Schöpskeule farciert
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)
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Schöpskeule farciert -
Die Schöpskeule von 6 bis 8 Pfund wird nach Nummer 392 gemacht, 3 Stunden gedünstet oder gebraten, den Satz zu der Sauce genommen, es sei Hache-, Champignons- oder Kapernsauce.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 4. Abteilung, E. Von Schöpsenfleisch
- Rezept 530, Seite 157 — Schöpskeule farciert
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843 |
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