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Abteilung IV. - C. Von Saucen
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Schokoladensauce
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)
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Schokoladensauce, -
1/2 Kanne Rahm mit Zucker und 6 Loth geriebene Schokolade, wenn es kocht, recht zerquirlt; sollte sie nicht dick genug sein, mit Dottern abgezogen; wäre sie aber zu dick, mit heißem Rahm dünner gemacht und über die Mehlspeise anrichten.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 4. Abteilung, C. Von Saucen
- Rezept 504, Seite 150 — Schokoladensauce
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843 |
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