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Abteilung IV. - C. Von Saucen
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Mandelauce
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)
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Mandelauce, -
1/2 Kanne Rahm mit 2 Löffel feinen Mandeln nebst 4 Stück bitteren, kocht es zugedeckt 1/4 Stunde, dann mit 4 Dottern, 1/2 Löffel Mehl,
1 Obertasse Rahm, Zucker, abgezogen; durch ein Sieb zu allen Puddings und Mehlspeisen gegeben.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 4. Abteilung, C. Von Saucen
- Rezept 489, Seite 147 — Mandelauce
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843 |
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