Rubriken

Suppen, Suppeneinlagen Salate Gemüse und Teigwaren Kartoffelspeisen Klöße und Knödel Eierspeisen Saucen Hauptgerichte, Fleischspeisen Fische, Krabben Wildbret Pasteten Mehlspeisen Kuchen, Torten, und sonstiges Backwerk Dunstfrüchte, Kompotts Einmachen, Einkochen Desserts, Nachspeisen Getränke Digitalisierte Kochbücher Online Vollständig digitalisiert Lehmanns von 1843 (Im Aufbau) Josefine Hubers Mehlspeisenkochbuch Scheiblers von 1861 Sanders von 1877 Magdeburger von 1813 Supp, Gemüs u. Fleisch von 1876

Suchbegriff(e) eingeben:

Benutzerdefinierte Suche

Vinaigret (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Vinaigret, - Ein derbes Stück gekochtes kaltes Rindfleisch in dünne Scheiben geschnitten und zierlich auf eine Schüssel wie ein Berg angerichtet, mit gehackten Eiern, Kapern, weißen kalten Braten, bunt und mühsam ausgelegt, mit gekochten ganzen Eiern belegt und mit einem Salate mache Nr. 1180 begossen; es ist ein kaltes Essen nach der Suppe. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 4. Abteilung, A. Vom Rindfleisch - Rezept 380, Seite 114  —  Vinaigret - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843