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Rindfleisch mit Nudeln (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Rindfleisch mit Nudeln, - Das Stück Fleisch gekocht, nach Nr. 326. Nudeln gemacht, diese in 2 Kannen kochende Brühe getan und 1/2 Stunde auskochen lassen, dann mit 4 Dottern und Rahm abgezogen, mit viel Butter und Muskate abgeschmeckt und zu dem Fleische angerichtet, letzteres mit Petersilie belegt und mit Salz und Pfeffer bestreut. Die Nudeln apart gegeben. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 4. Abteilung, A. Vom Rindfleisch - Rezept 379, Seite 114  —  Rindfleisch mit Nudeln - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843