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Abteilung III. - Von allerhand Gemüsen
ein Service von www.feiertagsrezepte.de
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Gefüllter Lattich oder Salat
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)
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Gefüllter Lattich oder Salat -
Der Salat wird wie das Weißkraut gekocht, so ganz oder einzelne Blätter gefüllt.
Angerichtet, wie Klößer, zu Koteletts, Tauben, jungen Hühnern.
Auch Schotenkerne unter die Farce rühren.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 3. Abteilung, Von allerhand Gemüsen
- Rezept 313, Seite 90 — Gefüllter Lattich oder Salat
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843 |
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