Rubriken

Suppen, Suppeneinlagen Salate Gemüse und Teigwaren Kartoffelspeisen Klöße und Knödel Eierspeisen Saucen Hauptgerichte, Fleischspeisen Fische, Krabben Wildbret Pasteten Mehlspeisen Kuchen, Torten, und sonstiges Backwerk Dunstfrüchte, Kompotts Einmachen, Einkochen Desserts, Nachspeisen Getränke Digitalisierte Kochbücher Online Vollständig digitalisiert Lehmanns von 1843 (Im Aufbau) Josefine Hubers Mehlspeisenkochbuch Scheiblers von 1861 Sanders von 1877 Magdeburger von 1813 Supp, Gemüs u. Fleisch von 1876

Suchbegriff(e) eingeben:

Benutzerdefinierte Suche

Gefüllte Erdäpfel mit Ragout (Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Gefüllte Erdäpfel mit Ragout Auch füllt man obige Erdäpfel mit Ragout Nr. 515 mit Eiern bestrichen, mit Semmel und Käse bestreut, in eine Pfanne gesetzt, worin braune Butter ist, in der Röhre fleißig begossen, in 1/2 Stunde gar gemacht, dann zu verschiedenen Fleisch auch mit Sardellensauce angerichtet, auch mit Eingemachten gefüllt mit einer Rahmsauce, dann als Mehlspeise. Quelle: - Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843" - aus der Rubrik: 3. Abteilung, Von allerhand Gemüsen - Rezept 271, Seite 77  —  Gefüllte Erdäpfel mit Ragout - Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de → Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843