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Abteilung II.    -    Von Suppen
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Weiße Mehlsuppe
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Weiße Mehlsuppe, -
Von 10 Loth oder 3 Ei groß Butter und 8 Loth Mehl Weißmehl gemacht wie bei Nummer 35 dann Wasser dazu, daß es so dünne als Suppe bleibt, aufgekocht und über Brot oder Semmel in die Schüssel getan.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 2. Abteilung, Von Suppen
- Rezept 160, Seite 48  —  Weiße Mehlsuppe
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de

→ Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843
Zum Küchenlexikon der Kochkunst von A - Z als Stichwortverzeichnis

Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843
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