Milchsuppe mit Gries, -
6 Loth oder eine Obertasse Gries in 2 Kannen kochende Milch 10 Minuten gekocht, Zucker, Zimt, Salz auch Zitronenzucker dazu; sollte sie zu dünne sein, mit Dottern abgezogen, ist sie zu dicke, so gießt man Milch dazu.

Nebenbemerkung:
Gries darf nicht lange kochen, sonst wird er zu Mehl.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 2. Abteilung, Von Suppen
- Rezept 148, Seite 46  —  Milchsuppe mit Gries
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