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Abteilung II.    -    Von Suppen (Bouillonsuppen)
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Suppe mit Macronni
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Suppe mit Macronni, -
4 Loth langes Macaroni, in viel Wasser fast weich gekocht, dann auf ein Brett, in kleine Ringel auch mit einer Schere nach Belieben geschnitten, noch 1/4 Stunde in Brühe gekocht, auch legiert und geriebenen Käse dazu gegeben.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 2. Abteilung, Von Suppen  —  Bouillonsuppen
- Rezept 208, Seite 59  —  Suppe mit Macronni
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de

→ Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843
Zum Küchenlexikon der Kochkunst von A - Z als Stichwortverzeichnis

Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843
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