Suppe mit Käsebrot, -
Semmel in Scheiben, taucht sie in oder bestreicht sie mit Butter, dann in geriebenen Käse gedrückt, daß der selbe daran hängen bleibt, auf ein Geschirr gelegt, die Käseseite oben, in eine Röhre gelb abgebacken, in die Terrine, mit klarer Suppe angerichtet. Dieses Brot kann man im Voraus machen, es hält sich 14 Tage. So auf die Reise in einer Schachtel mitzunehmen.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 2. Abteilung, Von Suppen  —  Bouillonsuppen
- Rezept 188, Seite 54  —  Suppe mit Käsebrot
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