Suppe mit Gries- oder Grützwürfeln, -
1/4 Kanne Brühe oder Milch, wenn sie kocht, 4 Loth oder 1/2 Obertasse Gries oder Grütze hinein und läßt ihn ausquellen, mit Salz, Muskate und Butter abgeschmeckt; oder von gestern übrig gebliebenen kalten Gries. Diese dicke Masse auf einen Teller 1 Zoll dick gestrichen, kalt, in Würfel und so in die klare Suppe 1/4 Stunde kochen lassen. Auch in eine süße Milchsuppe gegeben.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 2. Abteilung, Von Suppen  —  Bouillonsuppen
- Rezept 244, Seite 68  —  Suppe mit Gries- oder Grützwürfeln
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