Suppe mit Erdäpfelmehlnocken, -
3 volle Löffel oder 6 Loth Erdäpfelmehl in eine Kasserole nebst 1/4 Kanne Rahm, 1 Kaffeelöffel Butter, rührt es auf dem Feuer zu einer Creme ab, 3 Eier, Salz und Muskate dazu; mit einem Löffel Nocken Klößchen in die kochende Brühe getan, 2 Minuten gekocht und angerichtet.
Quelle:
- Ein Rezept aus dem
- "
Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 2. Abteilung, Von Suppen — Bouillonsuppen
- Rezept 191, Seite 55 — Suppe mit Erdäpfelmehlnocken
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de
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