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Abteilung I    -    Von verschiedenen kleinen Speisen und Gerichten
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Hart gekochte Eier
(Ein Rezept von August Erdmann Lehmann, 1843)

Hart gekochte Eier, -
Die Eier in ein Geschirr getan, gießt kaltes und warmes Wasser darauf und am Feuer 4 Minuten kochen lassen, dann in kaltes Wasser gelegt; die Schale abgemacht.

Quelle:
- Ein Rezept aus dem - " Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843"
- aus der Rubrik: 1. Abteilung, Von verschiedenen kleinen Speisen und Gerichten
- Rezept 95, Seite 31  —  Hart gekochte Eier
- Überarbeitet und digitalisiert von www.feiertagsrezepte.de

→ Zum Inhaltsverzeichnis des Original Kochbuchs von 1843

Zum Küchenlexikon der Kochkunst von A - Z als Stichwortverzeichnis

Kochbuch von August Erdmann Lehmann, 1843
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